“医生 医生，能不能喝鸽子汤？”“不用喝，也不需要，正常饮食就行”“不是说喝鸽子汤加速伤口愈合吗？”“切口愈合受很多方面影响，现在患者也不缺营养，你们需要做的就是正常饮食，好好活动。”

上面这段对话，几乎每天都在我们科室发生，每次都需要给患者及家属耐心解释方能作罢。那么鸽子汤究竟有什么神奇之处，可以加速伤口愈合。还是事实和其他汤类一样，并没有十八般武艺，只是个善意的“谎言”？

要想回答这个问题，就需要弄清楚两个问题。1.影响伤口愈合的因素。2.鸽子汤里有哪些的营养物质。

影响伤口愈合因素，大致可以分为两类：1.良好的供血。良好的血供是伤口愈合的最重要因素，不但可以为伤口提供充足的营养物质，还能为组织必须的氧供，避免伤口感染。还需要包括伤口部位、血供、坏死组织和异物、缝线、术后制动等因素合作正常，才能保证伤口顺利愈合。2.个人因素。包括年龄、体重、BMI、全身免疫状态、基础病、肿瘤以及应用激素或放化疗等，均对伤口愈合产生影响。营养不良患者缺乏伤口愈合所必须的氨基酸、维生素及微量元素等，使得胶原蛋白合成减少，影响愈合。

接下来分析一下鸽子中所含的营养元素，鸽子中含有人体所需的氨基酸、蛋白质以及矿物质，并且鸽子肉易于消化，对人体有很多好处。并且鸽子中含有胶原蛋白和软骨素，这也是大家会认为鸽子汤有助于伤口愈合的主要原因。但是，据研究发现，鸽子中所含的这些物质含量并不高，各种必须氨基酸低于常见的牛、羊、鱼等，甚至不如鸡蛋，更远远低于豆制品。仅仅含有非常少量的软骨素，就说可以加速伤口愈合就不对了，而且软骨素更是明显低于猪骨。

弄清楚这两个问题，就可以回答这个问题。不管是影响切口愈合的因素还是鸽子本身的营养元素，都可以说明鸽子汤并不具备强大的伤口愈合功效，光靠喝鸽子汤加速伤口愈合并不科学。营养均衡，荤素搭配，帮助病人补充全面的营养元素，适当运动，才是帮助病人快速恢复的关键。所以，请放过鸽子吧！