随着人们生活水平的提高，人们的生活方式和饮食习惯发生了种种的变化。吃，变得越来越丰富、越来越重要。一场舌尖上的中国将大家的“吃心”推上了高潮。但大家满足自己口欲的同时，吃，带来的问题越来越多，几乎与机体各个系统的疾病有关，比如胰腺炎。

胰腺位于腹腔（肚子）里，胃的后方，第一、二腰椎的前方，右侧紧邻十二指肠，左侧与脾脏相连。胰腺是消化腺，虽然很小，长度10-20cm，宽度3-5cm，厚度约2cm，但作用非常强大。举个比较形象的例子，古代人民用来清洗衣服上的油渍的东西叫做“胰子”，就是用猪或牛的胰腺做成的，可见胰腺在体外还具有强大的“消化”油渍的能力。并且胰腺功能不好可直接导致糖尿病的发生。

兰陵县人民医肝胆外科18床的赵大爷，身高175cm，体重却有100kg，平时爱喝小酒，爱吃火锅、烧烤等。赵大爷刚出院没几天又回到科室了！原来他呀，闲来无事，约了两个朋友喝了点小酒，吃了点火锅，回家之后开始出现腹痛。入院一查，原来是胰腺炎又犯了！其实吃多了也可以得胰腺炎，暴饮暴食便是胰腺炎的一个重大发病因素。

急性胰腺炎是一种自我消化的疾病，病情可轻可重，急性重症胰腺炎的病死率可高达30%。症状为腹痛（剧烈腹痛，可以疼起来打滚）、恶心、呕吐，呕吐后腹痛症状不缓解。短时间内进食大量高蛋白、高脂肪、高刺激性的食物会造成胰腺分泌大量胰液和肠壁水肿，造成胰液排泄不畅，进而引起胰腺炎。并且吃多了会导致肥胖，肥胖往往伴随着高脂血症，高脂血症也可以直接导致胰腺炎的发生。

吃出来的胰腺炎，饮食无节制是诱因，把好嘴关能预防，一定要控体重、降血脂，一旦发生胰腺炎恢复后一定要调节饮食。胰腺炎其实离大家的生活并不遥远，胰腺炎是会吃出来的！